Chokladtårta - vegansk
Hittade ett recept för ett tag sedan på en vegansk chokladtårta som var himmelskt god. Tyvärr hittade jag inte receptet igen utan fick experimentera och göra en egen variant av vegansk tårta.
Nu är jag äntligen nöjd med kombinationen och vill gärna dela med mig så att fler får chans att testa en vegansk efterrätt. Jag gillar inte att följa recept utan tycker det är roligare att höfta lite. Jag vet, bakning är som kemi. Jag vet också att jag borde följa alla recpet till punkt och pricka, men jag har faktiskt ingen lust. Är nog rebellen i mig som kommer fram när jag står i köket med mixerstaven i handen.
Det här behöver du (cirka)
4 dl hasselnötter
1 dl mandel
1 dl solrosfrön
1 dl jordnötsmör (vill du ha en extra lyxig tårta kan du ta 2 dl jordnötssmör)
2 dl kakao
1,5 dl kokosolja
1 nypa flingsalt
ca 2 dl vegansk chokladpudding (se recept)
Pajform, ca 18 cm i diameter
1 pakplåts- eller smörpapper (har inte förstått skillanden än)
Gör så här
Lager 1
MIxa resten av de rostade nötterna så att de blir finfördelade, mer som ett mjöl.
Tårtbotten
Rosta alla hasselnötter, mandlar och solrosfrön i ugnen tills de fått fin färg.
Rosta alla hasselnötter, mandlar och solrosfrön i ugnen tills de fått fin färg.
Häll ca 1,5 dl av nötblandningen i en mixer och mixa grovt.
Smällt 0,5 dl kokosolja och blanda med de mixade nötterna.
Smällt 0,5 dl kokosolja och blanda med de mixade nötterna.
Lägg bakplåtspapret i botten av formen och häll ut nötblandningen.
Se till att den fördelas ända ut i kanterna.
Strö lite flingsalt över nöttern.
Strö lite flingsalt över nöttern.
Låt stelna i kylslåpet.
Lager 1
MIxa resten av de rostade nötterna så att de blir finfördelade, mer som ett mjöl.
Blanda i jordnötssmöret, kakao och 1 dl smält koksolja.
Mixa till en slät massa.
Mixa till en slät massa.
Häll ut massan över tårtbotten.
Strö över lite flingalt.
Ställ in formen i kylen igen.
Ställ in formen i kylen igen.
Ställ in formen i kylen igen.
Det tar ca 1-2 h för att tårtan ska stelna.
Garnera tårtan med bär och strö över florsocker.
Nu är det bara att äta och njuta!
Tårtan håller ett par dagar i kylen.
Tårtan håller ett par dagar i kylen.
