Granskottsolja
Har du precis som jag varit nyfiken på hur det är att äta granskott? Kan berätta att det var förvånansvärt gott. I år kom jag i alla fall ihåg att spana in granarna och plocka en del av deras skott. Tänker att det har att göra med att jag ofta promenerar i skogen med vår hund, Frasse, eftersom vi har flyttat till Stallarholmen i Sörmland. En del påstår att granskottsolja smakar skog. Själv tycker jag att granskottsoljan blev både rätt syrlig och salt. Men det var kul att testa att göra den.
Det här behöver du
1 dl granskott
0,75 dl olja, gärna rapsolja
0,75 dl olja, gärna rapsolja
Stavmixer eller mixer
Bunke
Glasburk
Bunke
Glasburk
Så här gör du
Skölj granskotten
Mixa granskotten tillsammans med oljan i en bunke tills det blir en slät massa.
Häll upp i en glasburk
Förvara i kylskåpet
Häll upp i en glasburk
Förvara i kylskåpet
Skulle så klart göra en snygg lapp att sätta på burken, men vad hände? Så fort jag skrivit Granskottsolja och lyft upp glasburken smetade jag ut ordet.
Ja ja, men det blev gott i alla fall.
Kom ihåg att du måste fråga ägaren innan du plockar granskott. Läs mer om att plocka och äta vild mat hos Naturskyddsföreningen.
